혈당조절4 HPLC 당류 분석 🧪 HPLC 당류 분석 프로토콜 (실험 레시피)1. 시약 및 장비증류수 (Milli-Q 또는 초순수)80% 에탄올 (v/v)포도당(Glucose) 표준품과당(Fructose) 표준품자당(Sucrose) 표준품0.45μm 시린지 필터HPLC 시스템 (Pump, Autosampler, RID Detector)당류 분석 전용 컬럼 (예: Sugar-Pak I)2. 표준용액 제조포도당, 과당, 자당을 각각 정확하게 무게를 달아 1g씩 취한다.100mL 부피 플라스크에 각각 녹여 10g/L(1%) 표준액 제조.필요에 따라 0.1, 0.5, 1.0, 2.0g/L로 희석하여 표준곡선용 표준액 준비.3. 시료 준비식물 시료를 잘게 자르거나 분쇄한다.1g 시료 + 10mL 80% 에탄올 혼합.초음파 추출기에서 30분 .. 2025. 4. 28. 주요 식물별 당류 함량 비교 및 HPLC분석 🌿 주요 식물별 당류 함량 비교식물명주 저장 탄수화물총 탄수화물 (g/100g)당류 함량 (g/100g)주요 당류 종류비고감자 (Potato)전분170.8~1.5포도당, 과당, 자당저장 중 당 증가고구마 (Sweet Potato)전분+당류20.14~6포도당, 자당품종에 따라 단맛 차이옥수수 (단옥수수) (Sweet Corn)전분+당류196~8자당, 포도당, 과당수확 후 당분 감소 시작곡물 옥수수 (Field Corn)전분74 (건조 기준)1~3 (건조 기준)포도당, 자당에탄올 생산용쌀 (Rice)전분28.7 (밥 기준)0.1~0.2극미량전분 거의 100%밀 (Wheat)전분71 (밀가루 기준)1~2극미량주로 글루텐+전분보리 (Barley)전분73 (건조 기준)0.8~1.5포도당식이섬유 풍부사탕수수 (S.. 2025. 4. 28. 알코올 중독과 혈당 조절 1. 알코올이 혈당에 미치는 영향간 기능 억제:알코올은 간에서의 포도당 생산(당신생, glycogenesis)을 억제합니다. 간은 혈당이 떨어질 때 포도당을 만들어내야 하는데, 알코올이 이를 방해해 저혈당을 초래할 수 있습니다.혈당 변동성 증가:급성 알코올 섭취 후 일시적으로 저혈당이 오지만, 만성적으로는 인슐린 저항성(세포가 인슐린에 잘 반응하지 않는 상태)을 높여 고혈당 상태를 유발할 수 있습니다.급성 저혈당 위험:특히 금식하거나 식사를 거른 상태에서 음주할 경우 저혈당 쇼크(혼수) 위험이 커집니다.2. 알코올 중독자의 혈당 조절 문제인슐린 저항성 악화:알코올 중독은 만성 염증, 지방간 등을 통해 인슐린 저항성을 증가시켜 제2형 당뇨병 위험을 높입니다.영양 결핍:알코올 중독자는 비타민(B1, B6 등.. 2025. 4. 28. 다이어트 폭식을 막으려면? 감자전 추천 다이어트중 포만감이 안들고 탄수화물 섭취량이 적어지면 폭식을 유발하게 됩니다.그에 따른 대처 방안으로는 감자전이 있는데요!단지 삶은 감자를 으깨서 올리브유와 살짝 구워내기만하면따뜻하고 노릇한 감자전을 맛있게 만들 수 있답니다.폭식을 막아주고 포만감을 느끼기엔 감자전 만한게 없답니다~다이어트와 감자의 관계1. 감자의 장점포만감 : 감자는 포만감을 주는 음식 중 하나입니다. 식이섬유와 수분이 많아 상대적으로 적은 양으로도 배를 부르게 합니다.칼로리 대비 영양 : 100g당 약 77kcal 정도로 낮은 편이며, 비타민 C, 칼륨, 비타민 B6 등 미네랄과 비타민이 풍부합니다.혈당 조절 : 찬 감자(조리 후 냉장 보관)는 '저항성 전분(resistant starch)'이 증가해 혈당 상승을 완화하는 데 도움이 .. 2025. 4. 28. 이전 1 다음
